சமீப காலமாக சிவப்பு அவல் சத்தானதொரு உணவுப் பொருளாக மக்களிடையே பிரபலமடைந்து வருகிறது. இது பாரம்பரிய இந்திய உணவு பொருள். இது சுவையானது மட்டுமல்ல, ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகளால் நிரம்பியுள்ளது. தினசரி உணவில் சிவப்பு அவலை சேர்ப்பதற்கான சிறந்த வழிகளில் ஒன்று, அதை காலை உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். வாரம் இரண்டு முறை சிவப்பு அவல் சாப்பிட்டால் உடலுக்கு கிடைக்கும் நன்மைகள் என்னென்ன என்பதை தெரிந்துகொள்ளலாம்.
Also Read : பிரியாணிக்கே டஃப் கொடுக்கும் பட்டாணி சாதம்! எளிமையாக செய்யும் முறை! Peas Coriander Rice!
செரிமானம் மேம்படும்:
சிவப்பு அவல் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது மற்றும் வீக்கம் மற்றும் மலச்சிக்கல் போன்ற செரிமான பிரச்சனைகளைத் தடுக்க உதவுகிறது. இதில் நார்ச்சத்து அதிக அளவு உள்ளது, இது ஆரோக்கியமான செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் குடல் இயக்கங்களை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. உங்கள் உணவில் சிவப்பு அவலை சேர்ப்பதன் மூலம், உங்கள் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் உங்கள் செரிமான அமைப்பு சீராக செயல்படுவதை உறுதி செய்ய முடியும்.
ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம்:
சிவப்பு அவல் ஒரு ஊட்டச்சத்து சக்தி மையமாகும். இது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் நன்மை பயக்கும் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் நிரம்பியுள்ளது. கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நல்ல மூலமாகும். உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்குகிறது. அதே போல சிவப்பு அவலில் இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராடவும் உதவுகின்றன. தினமும் சிவப்பு அவல் சாப்பிடுவதன் மூலம், உங்கள் உடல் ஆரோக்கியமாகவும் வலுவாகவும் இருக்க தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெற முடியும்.
Also Read : வெண்டைக்காயின் வியப்பூட்டும் மருத்துவ குணங்கள்! Crispy Lady Finger Roast Recipe: Easy and Delicious!
எடை குறையும்:
எடையைப் பராமரிக்க அல்லது உடல் எடையைக் குறைக்க விரும்புவோருக்கு, தினமும் சிவப்பு அவல் சாப்பிடுவது நன்மை பயக்கும். சிவப்பு அவலில் கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது. இது வயிற்றுக்கு திருப்திகரமான உணவாகும், உங்களை நீண்ட நேரத்திற்கு முழுமையாக வைத்திருக்கும். நாள் முழுவதும் ஆரோக்கியமற்ற சிற்றுண்டி சாப்பிடுவதற்கான தூண்டுதலைக் குறைக்கும். உங்கள் உணவில் சிவப்பு அவல் சேர்ப்பதன் மூலம், உங்கள் எடையை மிகவும் திறம்பட நிர்வகிக்கவும், உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் முடியும்.
இதய ஆரோக்கியம்:
சிவப்பு அவல் அதன் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் சோடியம் உள்ளடக்கம் காரணமாக இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமான உணவாகும். இது ஆரோக்கியமான இரத்த அழுத்த அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது. சிவப்பு அவலில் உள்ள நார்ச்சத்து கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. மேலும் வரம் இருமுறை சிவப்பு அவல் சாப்பிட்டால் பல்வேறு இதய பிரச்சனைகளிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும்.
Also Read : கருப்பு கவுனி அரிசியில் இவ்வளவு சத்துக்களா? மருத்துவ பண்புகள் மற்றும் சமைக்கும் முறை!
ஆற்றலை அதிகரிக்கும்:
நீங்கள் அடிக்கடி சோர்வாகவோ அல்லது ஆற்றல் குறைவாகவோ உணர்ந்தால், உங்கள் அன்றாட உணவில் சிவப்பு அவலை சேர்ப்பது உங்கள் ஆற்றல் அளவை அதிகரிக்க உதவும். சிவப்பு அவல் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளமான மூலமாகும். அவை உடலுக்கு உடனடி ஆற்றலை வழங்குவதற்கு இன்றியமையாதவை. இது ஒரு விரைவான மற்றும் எளிதான சிற்றுண்டியாகும். இது உங்கள் ஆற்றல் நிலைகளை அதிகரித்து, நாள் முழுவதும் உங்களை விழிப்புடனும் கவனமாகவும் வைத்திருக்க உதவும்.
சிகப்பு அவல் உப்புமா செய்வது எப்படி?
தேவையான பொருட்கள்
- ஒரு கப் அவல்
- வெங்காயம்-1
- பச்சை மிளகாய்-2
- ஒரு ஸ்பூன் கடலைப்பருப்பு
- ஒரு ஸ்பூன் வேர்கடலை
- ஒரு ஸ்பூன் உளுந்து
- சிறிதளவு கடுகு
- 2 ஸ்பூன் எண்ணெய்
- சிறிதளவு பெருங்காயம்
- சிறிதளவு இஞ்சி
- அரை ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
- தேவையான அளவு உப்பு
செய்முறை
அவலை நன்கு கழுவி தண்ணீரை வடித்து அதனை 15 நிமிடம் ஊற விட வேண்டும் பின்பு அதில் உப்பு சேர்த்து கிளறி விட வேண்டும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சிறிதளவு கடுகு, கடலை பருப்பு, உளுந்தம் பருப்பு, வேர்கடலை, பெருங்காயம், கருவேப்பிலை சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும். பின்பு அதில் வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு வதக்க வேண்டும். பொன்னிறமாக வந்தவுடன் அதில் மஞ்சள் தூளை சேர்க்க வேண்டும். பின்பு அதில் அவல் சேர்த்து நன்கு கிளறி விட வேண்டும். அவல் உப்புமா ரெடி.
Subscribe to our channels on YouTube & Telegram & 
Tamilnadu & Pondicherry