உடல் அழற்சி அல்லது வீக்கம் (Inflammation) என்பது நம் உடலில் ஏற்படும் ஒரு இயல்பான, பாதுகாப்பு எதிர்வினை. காயம் ஏற்பட்டாலோ, தொற்று ஏற்பட்டாலோ, அல்லது ஏதேனும் ஒரு பாதிப்பு வந்தாலோ, உடல் தானாகவே அதை சரிசெய்யும் முயற்சியில் ஈடுபடும். இந்த முயற்சியின் ஒரு பகுதிதான் அழற்சி.
உடலில் எங்காவது ஒரு பாதிப்பு ஏற்படும்போது, அந்த இடத்திற்கு அதிகமான இரத்தம் பாயும். அத்துடன், நோய்த்தொற்றை எதிர்த்துப் போராடவும், பாதிக்கப்பட்ட திசுக்களைச் சரிசெய்யவும் உதவும் நோயெதிர்ப்பு செல்கள் (வெள்ளை அணுக்கள்) மற்றும் பிற பொருட்கள் அந்த இடத்திற்கு விரைந்து வரும். இந்த நிகழ்வுகளின் மொத்த வெளிப்பாடுதான் அழற்சி. இது தற்காலிகமாக இருக்கும்போது உடலுக்கு நன்மை பயக்கும். ஆனால், இந்த அழற்சி நாள்பட்ட நோயாக மாறும்போதும், உள்ளுறுப்புகள் அழற்சியுறும் போதும் புற்றுநோய், மூட்டுவலி, நீரிழிவு போன்ற பல உடல் உபாதைகளுக்கு வழிவகுக்கலாம்.
நாள்பட்ட அழற்சிக்கு முக்கிய காரணங்கள் மோசமான உணவுப் பழக்கம், சுற்றுச்சூழல் மாசுபாடு, மன அழுத்தம் மற்றும் வயது முதிர்வு போன்றவை. அழற்சியை உண்டாக்கும் உணவுகளைத் தவிர்த்து, அழற்சி எதிர்ப்பு (Anti-Inflammatory) உணவுகளை உட்கொள்வது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. மருத்துவர்கள் மற்றும் உணவு நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கும் சில முக்கியமான நாள்பட்ட அழற்சி எதிர்ப்பு உணவுகள் பட்டியல்:
1. பருப்புகள் (Nuts)
பாதாம், பிஸ்தா, முந்திரி போன்ற பருப்புகளில் புரோந்தோசயனிடின்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் ஸ்டில்பீன்கள் போன்ற நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இவை உடலில் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைக்க உதவுகின்றன. மேலும், பருப்புகளில் உள்ள பைட்டோஸ்டெரால்ஸ் நாள்பட்ட அழற்சியை தடுக்கும் ஆற்றல் கொண்டது.
2. சியா, ஆளி மற்றும் சணல் விதைகள் (Chia, Flax, and Hemp Seeds)
இந்த விதைகள் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களின் சிறந்த தாவர அடிப்படையிலான ஆதாரங்கள். இவை செல்களின் ஆரோக்கியமான செயல்பாட்டிற்கு உதவுகின்றன. மேலும், நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.
3. கொழுப்பு நிறைந்த மீன்கள் (Fatty Fish)
சால்மன், கானாங்கெளுத்தி மற்றும் மத்தி போன்ற மீன்களில் வைட்டமின் D மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகளவில் உள்ளன. வைட்டமின் D குறைபாடு உடலில் அழற்சியை அதிகரித்து, நோயெதிர்ப்பு சக்தியை குறைக்கிறது. எனவே, இந்த மீன்களை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது.
4. டார்க் சாக்லேட் (Dark Chocolate)
70% க்கும் அதிகமான கோகோ உள்ள டார்க் சாக்லேட்டில் இரும்பு, துத்தநாகம், மெக்னீசியம் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. இது உடலில் ஏற்படும் அழற்சியை குறைத்து, இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்குகிறது.
5. இஞ்சி (Ginger)
இஞ்சியில் உள்ள ஜிஞ்சரால் என்ற பைட்டோ கெமிக்கல் அழற்சியை குறைக்க உதவுகிறது. இது C-ரியாக்டிவ் புரதம் போன்ற அழற்சி குறிகாட்டிகளைக் குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
6. சிலுவை காய்கறிகள் (Cruciferous Vegetables)
ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கீரை வகைகள் போன்ற சிலுவை காய்கறிகளில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. நார்ச்சத்து குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதோடு, அழற்சியையும் குறைக்கிறது.
7. கிரீன் டீ (Green Tea)
கிரீன் டீயில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகள், செல்களை சேதப்படுத்தும் கூறுகளால் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைக்க உதவுகின்றன. மேலும், இதில் உள்ள L-theanine மன அழுத்தத்தையும், பதற்றத்தையும் குறைக்கிறது.
8. ஆலிவ் எண்ணெய் (Olive Oil)
ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒலியோகாந்தல் என்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் உள்ளது. இது உடலில் அழற்சியை குறைக்கும் திறன் கொண்டது. எனவே, ஆலிவ் எண்ணெயை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.
9. மஞ்சள் (Turmeric)
மஞ்சளில் உள்ள குர்குமின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது உடலில் ஏற்படும் ஆக்சிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. மேலும், எலும்பு மூட்டுவலியில் இருந்து நிவாரணம் அளிக்கிறது. குர்குமின் சத்தை உடல் எளிதில் உறிஞ்சுவதற்கு, மஞ்சளை மிளகு மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளுடன் சேர்த்து உட்கொள்ளலாம்.
10. பூசணி விதைகள் (Pumpkin seeds)
பூசணி விதைகளில் நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் மெக்னீசியம் அதிகளவில் உள்ளன. மெக்னீசியம் உடலில் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைப்பதோடு, மன அழுத்தத்தையும், தூக்கமின்மை பிரச்சனையையும் குறைக்கிறது. இந்த அழற்சி எதிர்ப்பு உணவுகளை உங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம், நாள்பட்ட அழற்சியைக் கட்டுப்படுத்தி, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை வாழ முடியும்.
Also Read : வயிற்றுப்போக்கு, குடல் வீக்கம் மற்றும் கொழுப்பு – இயற்கையாக குறைக்கும் எளிய வழிகள்!
அழற்சியின் முக்கிய அறிகுறிகள்:
- சிவத்தல் (Redness): இரத்த ஓட்டம் அதிகரிப்பதால் அந்தப் பகுதி சிவந்து காணப்படும்.
- வீக்கம் (Swelling): திரவங்கள் மற்றும் செல்கள் அந்தப் பகுதியில் குவியும்போது வீக்கம் ஏற்படும்.
- வெப்பம் (Heat): இரத்த ஓட்டம் அதிகரிப்பதால் அந்தப் பகுதி சூடாக இருக்கும்.
- வலி (Pain): அழற்சியின் போது வெளியாகும் சில இரசாயனங்கள் நரம்புகளைத் தூண்டி வலியை ஏற்படுத்தும்.
- செயல்பாடு குறைதல் (Loss of Function): சில சமயங்களில், அழற்சி ஏற்பட்ட பகுதியின் இயக்கம் அல்லது செயல்பாடு பாதிக்கப்படலாம்.
அழற்சியின் வகைகள்:
1. கடுமையான அழற்சி (Acute Inflammation)
- இது திடீரெனத் தொடங்கி, சில மணிநேரங்கள் அல்லது சில நாட்கள் மட்டுமே நீடிக்கும்.
- சளி, காயம், அடிபடுதல், வெட்டுக்காயம், வைரஸ் தொற்று போன்றவற்றுக்கு உடல் காட்டும் உடனடி எதிர்வினை இது.
- இது உடலுக்கு நல்லது. ஏனெனில் இது கிருமிகளை எதிர்த்துப் போராடி, காயத்தை குணப்படுத்த உதவுகிறது.
2. நாள்பட்ட அழற்சி (Chronic Inflammation)
- இது நீண்ட காலம் நீடிக்கும் அழற்சி. வாரங்கள், மாதங்கள் அல்லது வருடங்கள் கூட இருக்கலாம்.
- உடல் தொடர்ந்து அழற்சியின் நிலையில் இருக்கும்போது இது நிகழ்கிறது. சுற்றுச்சூழல் நச்சுகள், நாள்பட்ட மன அழுத்தம், உயர் ரத்த அழுத்தம், சிறுநீரக கோளாறுகள், சில வைரஸ்கள், முதுமை, மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் (அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், சிவப்பு இறைச்சி, வறுத்த உணவுகள்) போன்ற காரணங்களால் இது ஏற்படலாம்.
- நாள்பட்ட அழற்சி உடலுக்கு நல்லதல்ல. இது புற்றுநோய், கீல்வாதம், வகை 2 நீரிழிவு, இதய நோய்கள் போன்ற பல தீவிர நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும் அல்லது அவற்றை மோசமாக்கும்.
சுருக்கமாகச் சொன்னால், அழற்சி என்பது ஒரு கவசத்தைப் போன்றது. தற்காலிகமாக இருக்கும்போது அது உடலை பாதுகாக்கும். ஆனால் நாள்பட்டதாக மாறும்போது, அது உடலை உள்ளுக்குள் பாதிக்க ஆரம்பித்துவிடும். எனவே நாள்பட்ட அழற்சி எதிர்ப்பு உணவுகளை சாப்பிடுவது அவசியம்.
Subscribe to our channels on YouTube & Telegram & 
Tamilnadu & Pondicherry