டிவி பார்த்துக்கொண்டோ அல்லது கடற்கரையில் அமர்ந்து அரட்டை அடித்தபடியோ கொரிக்கப்படும் நிலக்கடலை அல்லது வேர்க்கடலையை அல்லது மணிலாகொட்டையை தினசரி எடுத்துக் கொள்ளலாமா? தினசரி நிலக்கடலை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் என்னென்ன?
பீன்ஸ், பட்டாணி போன்ற தாவர வகையைச் சேர்ந்ததுதான் நிலக்கடலையும். ஆனால் இதன் சத்தினைக் கணக்கில்கொண்டு கொட்டை வகைகளில் சேர்த்துள்ளனர். நிலக்கடலை உலகெல்லாம் பரவியது பதினாறாம் நூற்றாண்டில்தான். இதன் தாய் நிலம், பிரேசில். அங்கிருந்து போர்ச்சுகீசியர் பல்வேறு நாடுகளுக்கு இதனை எடுத்துச் சென்றனர். அப்படித்தான் இந்தியாவிலும் விருந்தாளியாய் வேர்விட்டது வேர்க்கடலை.
பூமிக்கடியில் தலை வைத்து வெளியே இலை விடுகிற தாவரம், வேர்க்கடலை. இதன் இலைகள் செடியில் பழுத்து மஞ்சள் நிறமடைந்த இரண்டு மாதங்களில் வேர்க்கடலை முற்றிக் கிடைக்கிறது. மாமிசம், முட்டை, காய்கறிகளைவிட வேர்க்கடலையில் புரதச் சத்து அதிகம்.
Also Read : ஒரே மாதத்தில் 5 கிலோ எடையை குறைக்கும் வழி! ஆரோக்கியமான எடை குறைப்புக்கான டிப்ஸ்!
வறுத்த வேர்க்கடலை, வேகவைத்த வேர்க்கடலை, வேர்க்கடலை எண்ணெய், வேர்க்கடலை சட்னி, வேர்க்கடலை வெண்ணெய், வேர்க்கடலை பார்கள் என பல வடிவங்களில் உட்கொள்ளப்படும் வேர்க்கடலை, கனிமங்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் ஆதாரமாக இருப்பதால், ஒட்டுமொத்த உடல் மற்றும் மன ஆரோக்கியத்திற்கு நிலக்கடலை நன்மை பயக்கும்.
இதனைச் சாப்பிடுவதால், உடல் குளிர்ச்சியால் ஏற்படும் ஆஸ்துமா, ப்ராங்கைடிஸ் போன்ற நோய்கள் ஓடிவிடும். நெஞ்சு சளியினை நீக்கும் வல்லமையும் வேர்க்கடலையின் ஸ்பெஷல். வேர்க்கடலையின் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பற்றி விவாதிக்கும் முன், வேர்க்கடலையின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பார்ப்போம்.
சக்தி, புரதம், பாஸ்பரஸ், தையாமின், நையாசின் ஆகிய ஐந்து சத்துக்கள் கொண்ட அற்புத மருத்துவக் குணத்துடன் விளங்குகிறது வேர்க்கடலை. இதில் உள்ள எண்ணெய்ச் சத்து, எளிதில் ஜீரணமாகக் கூடியது. சிறந்த மலமிளக்கியாகவும், சருமத்துக்குப் பளபளப்பூட்டக்கூடியதாகவும் விளங்குகிறது. வேர்க்கடலையை, வெல்லத்துடனும், ஆட்டுப்பாலுடனும் சேர்த்துச் சாப்பிடலாம். இது வளரும் குழந்தைகளுக்கும், கருத்தரித்துள்ள பெண்களுக்கும், தாய்ப்பால் அளிக்கும் தாய்மார்களுக்கும் அருமருந்து.
Also Read : பென்சில் வரலாறு தெரியுமா? கண்டுபிடிக்கப்பட்டு இத்தனை நூறு ஆண்டுகளா ஆகிறது?
வேர்க்கடலையின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
1. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கிறது
வேர்க்கடலை மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளின் வளமான மூலமாகும். இது கெட்ட கொழுப்பைக் குறைத்து இதய நோய்களைத் தடுக்கிறது. இதில் அர்ஜினைன், அமினோ அமிலம் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. அவை தமனிகளின் உள் புறணிகளை பாதுகாப்பாக வைத்திருப்பதன் மூலம் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகின்றன. எனவே, இதய நோயாளிகளும், இதய நோய் வருவதை கூடுமானவரை தடுக்கவும் தினமும் வேர்க்கடலை சாப்பிடலாம்.
2. எடை இழப்புக்கு ஏற்றது
புரதங்களின் வளமான ஆதாரமாக இருப்பதால், தசையை வளர்க்க அல்லது எடையைக் கட்டுப்படுத்த விரும்புவோருக்கு வேர்க்கடலை ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியாகும். வேர்க்கடலை சாப்பிடுவதன் மிகப்பெரிய நன்மைகளில் ஒன்று, அது உங்களை நீண்ட நேரத்திற்கு நிறைவாக வைத்திருக்கும். அதிக புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து கலோரிகளை எரிப்பதை ஊக்குவிக்கிறது, இதனால் எடை அதிகரிக்கும் அபாயத்தை குறைக்கிறது. இந்த காரணத்திற்காக, பலரும் எடை இழப்புக்கு வறுத்த வேர்க்கடலை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள்.
3. இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துகிறது
சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்களுக்கு வேர்க்கடலை ஏற்றது, ஏனெனில் அவை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. அவற்றின் மெதுவான செரிமானம் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் இன்சுலின் ஸ்பைக்கை தடுக்கிறது. கூடுதலாக, நிலக்கடலை சாப்பிடுவதன் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், இது இன்சுலின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் உடலின் திறனை மேம்படுத்துகிறது.
4. எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது
வேர்க்கடலையில் உள்ள அதிக மாங்கனீசு மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளடக்கம், உடல் திசுக்களின் பராமரிப்பு மற்றும் வளர்ச்சியைக் கவனிப்பதன் மூலம் உங்கள் எலும்புகளை வலுவாக வைக்கிறது. நிலக்கடலையில் உள்ள கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற பல ஊட்டச்சத்துக்கள் ஒட்டுமொத்த எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.
5. மூளைக்கு நல்லது
வேர்க்கடலை மூளையை கூர்மையாக்கும். வைட்டமின் பி1 மற்றும் நியாசின் போன்ற சத்துக்கள், முதுமையில் அல்சைமர் நோய் மற்றும் அறிவாற்றல் குறைவதை தடுக்கிறது. நிலக்கடலை மனநல கோளாறுகளை சீராக்க உதவுவதால், மனநிலை உணவு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
6. புற்றுநோய் எதிர்ப்பு
வேர்க்கடலையில் ரெஸ்வெராட்ரோல் மற்றும் பைட்டோஸ்டெரால்ஸ் போன்ற உயிர்வேதியியல் கலவைகள் இருப்பதால், புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளும் உள்ளன. இந்த கலவைகள் வீக்கத்தைக் குறைக்கின்றன மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுக்கின்றன. பைட்டோஸ்டெரால்கள் சில கட்டிகளின் அளவைக் குறைப்பதாக அறியப்படுகிறது.
7. பித்தப்பைக் கல்லைத் தடுக்கிறது
தினமும் வேர்க்கடலை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகளில் ஒன்று, பித்தப்பையில் கற்கள் உருவாகும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. வேர்க்கடலையில் கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கும் பண்புகள் உள்ளன, அதனால்தான் அவை பித்தப்பை கற்கள் உருவாவதைத் தடுக்கின்றன.
8. பார்வைக்கு நல்லது
வேர்க்கடலை உங்கள் கண் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது, ஏனெனில் இது ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் நல்ல மூலமாகும். வேர்க்கடலையில் உள்ள துத்தநாகம் வயதானதால் ஏற்படும் தசைச் சிதைவு அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
9. சருமத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கிறது
வேர்க்கடலையில் வைட்டமின் ஈ நிறைந்துள்ளது, இது சரும ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது மற்றும் தோல் வயதாகாமல் தடுக்கிறது. அரிக்கும் தோலழற்சி மற்றும் தடிப்புத் தோல் அழற்சி போன்ற தோல் பிரச்சினைகளை சரிசெய்ய இது உதவுகிறது.
10. தசை செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது
வேர்க்கடலையில் உள்ள புரதம் தசைகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகிறது. புரதங்களில் உள்ள அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் ஆற்றல் உற்பத்தியிலும், தசைகளின் பழுது மற்றும் வளர்ச்சியிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
வேர்க்கடலை நுகர்வு தீமைகள்
வேர்க்கடலையில் அதிக கொழுப்பு மற்றும் புரதச் சத்து இருப்பதால், அதை அதிகமாக சாப்பிடுவதும் சில பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது. இது எடை அதிகரிப்பு, வீக்கம், வயிற்றுப்போக்கு, வாந்தி மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
Image Source : Getty Image.
Subscribe to our channels on YouTube & Telegram & 
Tamilnadu & Pondicherry