நமது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தில் கல்லீரல் எனப்படும் லிவர் ஒரு முக்கிய பங்கை வகிக்கிறது. தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுகளை நீக்குவது, செரிமானத்திற்கு பித்தத்தை உற்பத்தி செய்வது, அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை சேமிப்பது என பல தரப்பட்ட பணிகளை லிவர் செய்கிறது. உங்கள் கல்லீரல் அல்லது லிவர் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும் சிறந்த உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன. இவை அனைத்தும் அறிவியல் ஆராய்ச்சி மற்றும் நிபுணர் பரிந்துரைகளின் அடிப்படையில் தேர்வு செய்யப்பட்டுள்ளன.
1. காபி (Coffee):
கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கான சிறந்த பானங்களில் காபிக்கு இடம் உண்டு. காபி அருந்துபவர்களுக்கு நாள்பட்ட ஈரல் நோய், சிரோசிஸ் மற்றும் கல்லீரல் புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயம் குறைவு என பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. 2021 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், தினமும் 3-4 கப் காபி குடிப்பது நாள்பட்ட லிவர் நோய் மற்றும் அதன் சிக்கல்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. லிவரில் கொழுப்பு மற்றும் கொலாஜன் உருவாக்கம் மற்றும் அழற்சியைக் குறைத்தல், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் அளவை அதிகரித்தல் போன்ற திறன்களால் காபி பாதுகாப்பானது.
2. க்ரீன் டீ (Green Tea):
க்ரீன் டீ, ஈரல் நொதிகளான அலனைன் அமினோட்ரான்ஸ்ஃபெரேஸ் (ALT) மற்றும் அஸ்பார்டேட் அமினோட்ரான்ஸ்ஃபெரேஸ் (AST) அளவைக் குறைக்க உதவும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. இது கல்லீரல் சேதத்தின் குறிகாட்டிகளாகும். 2020 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், மிதமான அளவிலான கிரீன் டீ நுகர்வு, ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் (NAFLD – Nonalcoholic Fatty Liver Disease) உள்ளவர்களுக்கு நன்மை பயக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், அதிகப்படியான க்ரீன் டீ சப்ளிமெண்ட்ஸ் அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் ஈரலில் காயத்தை ஏற்படுத்தலாம்.
3. பம்பரமாசு (சைட்ரூஸ் பழம்) (Grapefruit):
பம்பரமாசு பழத்தில் நரிங்கெனின் (naringenin) மற்றும் நரிங்கின் (naringin) போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. இது அழற்சியைக் குறைப்பதன் மூலமும், ஈரல் செல்களைப் பாதுகாப்பதன் மூலமும், கல்லீரலைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நாள்பட்ட அழற்சி காரணமாக ஈரலில் அதிகப்படியான இணைப்பு திசுக்கள் உருவாகும் ஹெபடிக் ஃபைப்ரோசிஸ் (hepatic fibrosis) நிலையையும் குறைக்க உதவும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
பெரும்பாலான ஆய்வுகள் விலங்குகளில் நடத்தப்பட்டாலும், பம்பரமாசு பழம் மனிதர்களுக்கும் குறிப்பிடத்தக்க கல்லீரல் ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கக்கூடும் என்று சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன. நீங்கள் ஏதேனும் மருந்துகளை எடுத்துக்கொண்டிருந்தால், திராட்சைப்பழம் குறித்து கவனமாக இருங்கள், ஏனெனில் மருந்துகள் உடனான இடைவினைகள் பொதுவானவை.
4. நட்சுகள் (Nuts):
ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவை நட்ஸுகளில் நிறைந்துள்ளன. இது கல்லீரல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். 2019ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், நட்சுகள் நிறைந்த உணவு NAFLD (Nonalcoholic Fatty Liver Disease) அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. நட்ஸுகளில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் அழற்சி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன. இது ஒட்டுமொத்த ஈரல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன.
5. ஓட்ஸ் (Oatmeal):
ஓட்ஸ் நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும், குறிப்பாக பீட்டா-குளுக்கன்கள் (beta-glucans). இது கல்லீரல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். பீட்டா-குளுக்கன்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஒழுங்குபடுத்தவும், அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடவும், உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன. இந்த பண்புகள் ஓட்ஸை, ஈரல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதற்கும், ஈரல் கொழுப்பைக் குறைப்பதற்குமான ஒரு சிறந்த உணவாக மாற்றுகின்றன.
6. பெர்ரி பழங்கள் (Berries):
புளூபெர்ரி மற்றும் கிரான்பெர்ரி போன்ற பெர்ரி பழங்களில் பாலிஃபீனால்கள் (polyphenols) எனப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. இது கல்லீரலை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது. விலங்கு ஆய்வுகளில் பெர்ரி பழங்கள் ஈரல் ஃபைப்ரோசிஸ் (fibrosis) மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் என்று காட்டுகின்றன. 2023 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், புளூபெர்ரி மற்றும் கிரான்பெர்ரி பாலிஃபீனால்கள், எலிகளில் ஈரல் சேதத்தைக் குறைத்துள்ளன. மனிதர்களில் மேலும் ஆராய்ச்சி தேவைப்பட்டாலும், இந்த கண்டுபிடிப்புகள் பெர்ரி பழங்கள் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்துக்கான உணவுமுறைக்கு நன்மை பயக்கும்.
Also Read : உலகிலேயே ஆரோக்கியமான நாடுகள்: இந்தியா எத்தனையாவது இடத்தில் இருக்கு தெரியுமா?
7. பீட்ரூட் ஜூஸ் (Beetroot Juice):
பீட்ரூட் ஜூஸ் நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் பீட்டாலைன்கள் (betalains) எனப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளது. இது கல்லீரலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதம் மற்றும் அழற்சியைக் குறைக்க உதவும். விலங்கு ஆய்வுகள் நம்பிக்கைக்குரிய முடிவுகளைக் காட்டியுள்ளன, மனித ஈரல் ஆரோக்கியத்தில் பீட்ரூட் ஜூஸின் நன்மைகளை உறுதிப்படுத்த மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.
8. திராட்சை (Grapes):
திராட்சை, குறிப்பாக சிவப்பு மற்றும் ஊதா நிற வகைகள், ஈரல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் தாவர சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளன. திராட்சை மற்றும் திராட்சை சாறு அழற்சியைக் குறைக்கவும், செல் சேதத்தைத் தடுக்கவும், கல்லீரலில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் அளவை அதிகரிக்கவும் உதவும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இருப்பினும், 2022 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், திராட்சை பொருட்கள் ஈரல் நொதிகளில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தவில்லை என்று சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளது. அவற்றின் நன்மைகளை முழுமையாகப் புரிந்துகொள்ள மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை என்பதையே இது எடுத்துக்காட்டுகிறது.
9. சப்பாத்திக்கள்ளி (Prickly Pear):
சப்பாத்திக்கள்ளி ஒரு வகை உண்ணக்கூடிய கள்ளியாகும், இது பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் கல்லீரல் நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. சப்பாத்திக்கள்ளி சாறு ஹேங்ஓவர் அறிகுறிகளை நிர்வகிக்க உதவும். அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பண்புகள் காரணமாக ஆல்கஹால் நச்சுத்தன்மையிலிருந்து ஈரலைப் பாதுகாக்கவும் உதவும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. மேலும் மனித ஆய்வுகள் தேவைப்பட்டாலும், தற்போதுள்ள சான்றுகள் சப்பாத்திக்கள்ளி கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று தெரிவிக்கின்றன.
முடிவுரை:
இந்த உணவுகள் மற்றும் பானங்களை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிப்பதில் கணிசமாக பங்களிக்கும். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் நிறைந்த பெர்ரி பழங்கள், கிரீன் டீ, காபி மற்றும் ஓட்ஸில் உள்ள நன்மை பயக்கும் சேர்மங்கள் வரை, இந்த உணவுகள் கல்லீரல் நோய்க்கு எதிராக பாதுகாப்பு வழங்குகின்றன மற்றும் ஒட்டுமொத்த லிவர் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன. இதுதொடர்பாக உங்கள் உணவில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன்பாக, குறிப்பாக உங்களுக்கு ஏற்கனவே லிவர் கோளாறுகள் அல்லது பிற உடல்நல பிரச்சனைகள் இருந்தால் சுகாதார நிபுணரை அணுகவும்.
Source : The Hearty Soul.
Subscribe to our channels on YouTube & Telegram & 
Tamilnadu & Pondicherry