புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கும் வாழை இலை! பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளை கொண்ட வாழை இலையின் ஆரோக்கிய ரகசியங்கள்!

சல்பர்டை ஆக்சைடு, பாலிவினைல் குளோரைடு, டையாக்சின், எத்திலின், பாலிஸ்டிரின் போன்ற புற்று நோயை உருவாக்கும் வேதிப்பொருட்கள் நிறைந்த பிளாஸ்டிக் தட்டுகள், ஹார்ட் பேக்குகள், பாலிதீன் சீட்டுகள் தான் நமது தட்டுகளாகிவிட்டன. சாமிக்கு வாழையிலையில் படையல் போட்டு விட்டு, பிளாஸ்டிக் தட்டில் நாம் சாப்பிடுவதே மங்கள நிகழ்வுகளாகி விட்ட சூழ்நிலையில், வாழை இலையில் சூடான அரிசி சாதம் சாப்பிட்டால் உங்கள் உடலுக்கு கிடைக்கும் நன்மைகள் என்ன என்று பார்க்கலாம்.

உடல் எடையை கூட விடாமல் தடுக்கும் நார்ச்சத்து, உடலில் உப்புகளை சரியாக வைத்திட பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், சோடியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம் மற்றும் செம்புச் சத்துக்கள், கண்களை பாதுகாத்து, எதிர்ப்புச் சக்தியை அதிகரிக்கும் வைட்டமின் ஏ, சி மற்றும் கே, குடற்புண்களை ஆற்றும் ஆல்வான்பியின், ரத்தம் உறைவதைத் தடுக்கும் பீனால், புற்றுநோய் காரணிகளை அழிக்கும் சாலிசிலிக் அமிலம், நிறமிகள் உள்ளிட்டவை வாழை இலையில் உள்ளன.

Also Read : பாத்திரம் துலக்கும் ஸ்பாஞ்சில் மறைந்திருக்கும் ஆபத்து..! எத்தனை நாட்களுக்கு ஸ்பாஞ்சை பயன்படுத்தலாம்?

இவையெல்லாம் வாழை இலையின் மேல்புறத்தில் உள்ள குளோரோபில் என்னும் பொருளுடன் பின்னிப் பிணைந்து காணப்படுகிறது. நீரை தெளித்து வாழை இலையை கழுவி, அதன் மேல் நெய்யை தடவி அந்த இலையில் சூடான உணவுகளை வைக்கும் போது, மேற்கண்ட சத்துக்களெல்லாம் குளோரோபில்லுடன் கரைந்து, உணவுடன் கலந்து விடுகின்றன. இதனால் ஒவ்வொரு முறை வாழை இலையில் சாப்பிடும் பொழுதும் நமக்கு ஆயுள் கூடுகிறது.

வாழை இலையில் உணவு உட்கொள்வதால் இனப்பெருக்கம் செல்களும் பல்கி பெருகுகின்றன. தினமும் 1 வேளை சூடாக உணவை இலையில் வைத்து சாப்பிடுவதால் ஆண் உயிரணுக்கள் அதிகப்படுவதாக மேற்கத்திய நாடுகளின் ஆய்வு முடிவுகள் தெரிவிக்கின்றன. வாழையிலையில் சாப்பிட்டால் சுக போக உணர்ச்சியும், தோலுக்கு பளபளப்பும் உண்டாகும். செரிமானக் குறைபாடு, பலகீனம், உடல்வலி, நாட்பட்ட சளி, ருசியின்மை ஆகியன நீங்கும் என சித்த மருத்துவம் குறிப்பிடுகிறது.

பாரம்பரிய இந்திய உணவு வகைகளைப் பொறுத்தவரை, வாழை இலையில் பரிமாறப்படும் சூடான அரிசி சாதம் பலருக்கும் பிடித்த ஒரு உன்னதமான விருப்பமாகும். பெரும்பாலான கல்யாண வீடுகளிலும், விசேஷ நிகழ்ச்சிகளிலும் நம் முன்னோர் காலத்தில் துவங்கி இன்று வரை வாழை இலையில் தான் உணவு பரிமாறுவார்கள. இந்த உணவு ஒரு தனித்துவமான மற்றும் நறுமண சுவையை வழங்கும்.

ஊட்டச்சத்து நிறைந்தவை

வாழை இலையில் சூடான அரிசி சாதம் சாப்பிடுவதன் முக்கிய ஆரோக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று, இது ஊட்டச்சத்து நிறைந்த து. உலகெங்கிலும் உள்ள பல கலாச்சாரங்களில் அரிசி ஒரு பிரதான உணவாகும், மேலும் இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நல்ல மூலமாகும். இது உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்குகிறது. அதே போல வாழை இலையில் அரிசி சாதம் சாப்பிடும் போது, அது இயற்கையான எண்ணெய்களையும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் உறிஞ்சி, அதை இன்னும் சத்தானதாக ஆக்குகிறது.

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பண்புகள்

வாழை இலைகளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளன. அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து உடலை பாதுகாக்க உதவும். சூடான அரிசியை வாழை இலையில் வைத்து சாப்பிடும்போது, இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அரிசியில் வெளியிடப்படுகின்றன. வாழை இலையில் சூடான சாதத்தை தவறாமல் உட்கொள்வதன் மூலம், அது ஆரோக்கியமான மற்றும் நன்மை பயக்கும் உணவாக அமைகிறது.

Also Read : NEP 2020 அங்கமான ‘ஒரே நாடு, ஒரே மாணவர்’ அடையாள அட்டை! சத்தமில்லாமல் அமல்படுத்துகிறதா பள்ளிக் கல்வித்துறை?

செரிமானத்தை மேம்படுத்தும்

வாழை இலையில் சூடான அரிசி சாதம் சாப்பிடுவது உங்கள் செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவும். வாழை இலையில் உள்ள இயற்கை எண்ணெய்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் செரிமான செயல்முறைக்கு உதவுவதோடு சிறந்த குடல் ஆரோக்கியத்தையும் ஊக்குவிக்கும். கூடுதலாக, அரிசியின் சூடான வெப்பநிலை செரிமானப் பாதையை அமைதிப்படுத்தவும், உடலுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களை எளிதில் உறிஞ்சவும் உதவும்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்

சூடான அரிசி சாதம் மற்றும் வாழை இலையின் கலவையானது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவும். வாழை இலையில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உடலின் பாதுகாப்பு வழிமுறைகளை வலுப்படுத்தவும், நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவும். வாழை இலையில் சூடான அரிசியை தவறாமல் உட்கொள்வதன் மூலம், உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு இயற்கையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஊக்கத்தை அளிக்க முடியும்.

Also Read : தினமும் இரண்டே இரண்டு பேரிச்சம்பழம் சாப்பிடுங்க..! இதனால் எவ்வளவு நன்மைகள் கிடைக்கும் தெரியுமா..?

Summary : வாழை இலைகளில் உள்ள பாலிபினால்கள் எனப்படும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள், க்ரீன் டீ இலைகள் மற்றும் சில இலை காய்கறிகளிலும் காணப்படுகின்றன. இந்த ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் புற்றுநோய் மற்றும் பல வாழ்க்கை முறை நோய்களைத் தடுப்பதிலும் திறம்பட செயல்படுகின்றன.

வாழை இலையில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உடலின் பாதுகாப்பு வழிமுறைகளை வலுப்படுத்தி, நோய்த்தொற்றுகளிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. வாழை இலையில் இயற்கையான ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகள் உள்ளன, அவை உணவில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை அழிக்க உதவுகின்றன. வாழை இலைகளில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, இது வயதான, வாழ்க்கை முறை நோய்கள் மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது. வாழை இலையில் சாப்பிடுவதால், பாத்திரங்களை கழுவுவதிலிருந்து தண்ணீர் மிச்சப்படுகிறது, மேலும் வாழை இலை சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்தது.

Subscribe to our channels on  YouTube  & Telegram &  Tamilnadu  &  Pondicherry