பூசணி விதைகள் பூசணி பழத்தின் உண்ணக்கூடிய விதைகள். இந்த தட்டையான மற்றும் வெள்ளை விதைகள் ஒரு ‘ஊட்டச்சத்தின் ஆற்றல் இல்லம்’. அவை இனிப்பு மற்றும் சுவையில் காரமானவை. அவை அமெரிக்காவில் ‘பெபிடாஸ்’ என்று பிரபலமாக அழைக்கப்படுகின்றன.
பூசணி விதைகள் ஊட்டச்சத்துக்கள், கலோரிகள், கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. பூசணி விதைகளில் உள்ள கலோரிகள் மாறுபடும், பொதுவாக 100 கிராமுக்கு 574 கலோரி ஆற்றல், 49 கிராம் கொழுப்பு, 6.6 கிராம் ஃபைபர் மற்றும் 30 கிராம் புரதத்தை வழங்குகின்றன. பூசணி விதைகளின் புரத உள்ளடக்கம் ஆரோக்கியமான உணவை உறுதி செய்கிறது.
பூசணி விதைகளில் உள்ள கொழுப்புகள் பெரும்பாலும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் மற்றும் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள், அவை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. பூசணி விதைகளில் வைட்டமின் பி1, வைட்டமின் பி2, வைட்டமின் பி3, வைட்டமின் பி5, வைட்டமின் பி6, வைட்டமின் பி9, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ மற்றும் வைட்டமின் கே போன்ற வைட்டமின்கள் வெவ்வேறு அளவுகளில் உள்ளன. பூசணி விதைகளில் கால்சியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், சோடியம், துத்தநாகம் போன்ற தாதுக்களும் உள்ளன.
1. சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற திறன்
பூசணி விதைகளில் வைட்டமின் ஈ மற்றும் கரோட்டினாய்டுகள் இருப்பதால் சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளன. இதிலுள்ள ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட்கள் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து நம் உடலைப் பாதுகாக்கின்றன. இதனால், அவை எண்ணற்ற நோய்களிலிருந்து நமக்கு பாதுகாப்பு அளிக்கின்றன.
2. இதய பாதுகாப்பு
பூசணி விதைகள் நம் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. அவற்றில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் பல்வேறு கோளாறுகளில் இருந்து நம் இதயத்தை பாதுகாக்கிறது. பூசணி விதைகளில் உள்ள மெக்னீசியம் நமது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. மெக்னீசியம் கெட்ட கொழுப்பு (எல்.டி.எல்) அளவுகள் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைட்களையும் குறைக்கிறது. இது இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. பூசணி விதைகளில் உள்ள நார்ச்சத்தும் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைத்து, நம் இதயத்தைப் பாதுகாக்கிறது.
3. புற்றுநோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது
பூசணி விதைகளை உட்கொள்வது இரைப்பை, மார்பக மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. இந்த விதைகளில் சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இருப்பதே இதற்குக் காரணம். பூசணி விதைகளில் உள்ள கரோட்டினாய்டுகள், புரோஸ்டேட் புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது.
4. நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்க உதவுகிறது
பூசணி விதைகளில் மெக்னீசியம் நிறைந்துள்ளது. மெக்னீசியம் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும் என்பதால் நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்களுக்கு நன்மை பயக்கும். நீரிழிவு நோயை நிர்வகிப்பதில் பூசணி விதைகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பது உறுதி செய்யப்பட்டுள்ளதால், அவை உங்கள் நீரிழிவு உணவுத் திட்டத்தில் சேர்க்கப்படுவது சிறப்பு.
5. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பூஸ்டர்
பூசணி விதைகளில் வைட்டமின் ஈ மற்றும் துத்தநாகம் இருப்பதால் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு நல்லது. வைட்டமின் ஈ பல தொற்று நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும் மற்றும் இதிலுள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் நம் உடலில் உள்ள ஆரோக்கியமான செல்களை சேதப்படுத்துவதைத் தடுக்கிறது. துத்தநாகம் நம் உடலை வீக்கம், ஒவ்வாமை மற்றும் நோய்க்கிருமிகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, இதனால் தொற்றுநோய்களைத் தடுக்கிறது மற்றும் ஒட்டுமொத்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. பூசணி விதைகள் ஆண்டிமைக்ரோபியல், பூஞ்சை காளான் மற்றும் வைரஸ் தடுப்பு பண்புகளை வெளிப்படுத்துகின்றன.
6. தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது
பூசணி விதைகளில் உள்ள அமினோ அமிலம் டிரிப்டோபான் தூக்கத்திற்கு நல்லது. இது செரோடோனின் மற்றும் மெலடோனின் ஆகியவற்றின் முன்னோடியாகும். செரோடோனின் மற்றும் மெலடோனின் இரண்டும் தூக்கத்தைத் தூண்ட உதவுகின்றன.
7. எடை இழப்புக்கு நல்லது
எடை இழப்புக்கு பூசணி விதைகள் உதவுகின்றன. ஏனெனில் அவை புரதங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. அவை நம்மை நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர வைக்கின்றன, நம் உணவு உட்கொள்ளலைக் குறைக்கின்றன, உட்கொள்ளும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்கின்றன. எனவே இது உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது.
Also Read : ஜீரண பிரச்சனை இருக்கா? சிறந்த செரிமானத்திற்கு உதவும் புரோபயாடிக் உணவுகள்!
8. எலும்புகளுக்கு நல்லது
பூசணி விதைகளில் மெக்னீசியம் நிறைந்துள்ளது. மெக்னீசியம், எலும்புகளின் வளர்ச்சிக்கும், வலிமைக்கும் நல்லது. உணவில் தேவையான அளவு மெக்னீசியம் உள்ளவர்களின் எலும்புகளில், தாதுக்களின் அதிக அடர்த்தி இருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இது எலும்பு முறிவுகள் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற அபாயங்களைத் தவிர்க்க உதவுகிறது. மெக்னீசியம் குறைபாட்டின் பக்க விளைவு என்னவென்றால், இரத்தத்தில் கால்சியம் அளவும் குறைகிறது. ஒவ்வொரு 100 கிராம் பூசணி விதைகளிலும் 262 மி.கி. வரை மெக்னீசியம் உள்ளது. உங்கள் தினசரி மெக்னீசியம் தேவையில் 65% பூர்த்தி செய்ய இந்த அளவு போதுமானது. இது மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுக்கு ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்க உதவுகிறது.
9. புரோஸ்டேட் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது
பூசணி விதைகளை உட்கொள்வது தீங்கற்ற புரோஸ்டேடிக் ஹைப்பர் பிளேசியாவின் (Benign Prostatic Hyperplasia – BPH) அறிகுறிகளை மேம்படுத்துகிறது. பூசணி விதைகளில் ஜிங்க் நிறைந்துள்ளது. துத்தநாகம் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய்க்கான வாய்ப்புகளை குறைக்கிறது. பூசணி விதை எண்ணெய், சிறுநீர் நோய்கள் / கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் தடுக்கவும் உதவும் என்று வரையறுக்கப்பட்ட தரவுகள் உள்ளன.
10. விந்தணுக்களின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது
பூசணி விதைகளில் ஜிங்க் நிறைந்துள்ளது. துத்தநாகம் ஆண்களில் கருவுறுதலை மேம்படுத்துகிறது. இது டெஸ்டோஸ்டிரோன் அளவுகள் மற்றும் விந்தணுக்களின் தரம் மற்றும் அளவை அதிகரிக்கிறது. இந்த விதையைப் பொடி செய்து, பாலில் கலந்து குடித்தால், உடல் உஷ்ணம் குறையும். விந்தணுக்களின் திறன் அதிகரிக்கும்.
11. கர்ப்பத்திற்கு நல்லது
பூசணி விதைகளில் அதிக அளவு துத்தநாகம் இருப்பதால் கர்ப்ப காலத்தில் பயனளிக்கும். துத்தநாகம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் குழந்தையின் ஆரோக்கியமான வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது. கர்ப்ப காலத்தில் துத்தநாகம் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது நன்மை பயக்கும்.
12. மனச்சோர்வு, பதற்றத்தை குறைக்கிறது
பூசணி விதைகளில் உள்ள மெக்னீசியம் மன அழுத்தம் மற்றும் பதற்றத்தை குறைக்க உதவுகிறது. இது நம் மனதையும் அமைதிப்படுத்துகிறது.
13. நம் தலைமுடிக்கு நல்லது
பூசணி விதைகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் தலைமுடி ஆரோக்கியமாகவும், வலுவாகவும் வளர உதவுகிறது. மேலும் இது தலைமுடியை silky and shiny ஆக ஆக்குகிறது.
14. நமது சருமத்திற்கு நல்லது
சருமத்திற்கான பூசணி விதைகளின் நன்மைகள் கவனிக்கத்தக்கவை. இது நம் சருமத்தை மென்மையாகவும், சுருக்கங்கள் இல்லாமலும் மாற்றுகிறது. இது தொற்றுநோய்களைத் தடுக்கிறது மற்றும் முகப்பரு இல்லாமல் வைத்திருக்க உதவுகிறது.
Also Read : ஆடைகளில் உள்ள கறைகளை நீக்க சூப்பர் டிப்ஸ்! துணியை நினைத்து இனி வேண்டாம் கவலை!
ஆண்களுக்கான நன்மைகள்:
பூசணி விதைகளில் ஆண்களுக்கான நன்மைகள் பல உள்ளன. துத்தநாகம் உள்ளிட்ட அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ள இது, ஆண் இனப்பெருக்க ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது. துத்தநாகம் ஆரோக்கியமான விந்தணு உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் கருவுறுதலை மேம்படுத்த உதவுகிறது. பூசணி விதைகளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை புரோஸ்டேட் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் மற்றும் புரோஸ்டேட் தொடர்பான பிரச்சினைகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். மெக்னீசியம் அதிகமாக இருப்பதால் ஆரோக்கியம் மற்றும் சிறந்த தூக்கத்திற்கு உதவும். பொதுவாக பூசணி விதைகளை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது ஆண்கள் தங்கள் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் மேம்படுத்தவும் உதவும் சத்தான வழியாகும்.
பெண்களுக்கான நன்மைகள்:
தசை மற்றும் நரம்பு செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் மெக்னீசியம் உள்ளிட்ட அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் நிரம்பி இருப்பதால் பூசணி விதைகள் பெண்களுக்கான ஆரோக்கியத்துக்கும் முக்கியமானது. இதிலுள்ள மெக்னீசியம், மாதவிடாய் பிடிப்புகள் மற்றும் பி.எம்.எஸ் அறிகுறிகள் போன்ற பொதுவான சிக்கல்களைப் போக்க உதவும். பூசணி விதைகளில் வைட்டமின் ஈ மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் வயதான அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவுகின்றன. அதிக நார்ச்சத்து செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கிறது மற்றும் எடையை நிர்வகிக்க உதவுகிறது. பூசணி விதைகளை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது பெண்கள் தங்கள் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை பராமரிக்கவும் மேம்படுத்தவும் உதவும்.
Also Read : கீரையை விட இரும்புச்சத்து அதிகமுள்ள 10 வெஜ் உணவுகள்! யார் யாருக்கு எவ்வளவு இரும்புச்சத்து தேவை?
குழந்தைகளுக்கான நன்மைகள்:
பூசணி விதைகள் புரதம், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் வைட்டமின் கே போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல மூலமாகும், இது இரத்த உறைவு மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது. விதைகளில் இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற தாதுக்களும் உள்ளன, அவை குழந்தைகளின் சரியான வளர்ச்சியை ஆதரிக்கின்றன.
பக்க விளைவுகள்:
பூசணி விதைகளை அதிகமாக சாப்பிடுவதால் வயிற்று வலி, வாய்வு, வீக்கம் மற்றும் மலச்சிக்கல் ஏற்படும். அதிக கலோரிகள் இருப்பதால், அதிகமாக சாப்பிடுவது எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும். பூசணி விதைகள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவுகின்றன. இந்த விதைகளை சர்க்கரை நோயாளிகளும், சர்க்கரைக் குறைவால் பாதிக்கப்பட்டவர்களும் மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும்.
Disclaimer: The information provided in this article is intended for general knowledge and informational purposes only, and does not constitute medical advice. While pumpkin seeds offer potential health benefits, individual results may vary. It is essential to consult with a healthcare professional for personalised advice regarding diet and health.
Subscribe to our channels on YouTube & Telegram & 
Tamilnadu & Pondicherry